前天晚上熊媽問熊爸：「honey, 你有沒有吃過 fish cake?」
熊爸：「有呀！fish cake 就是甜不辣呀！！」
熊媽提高分貝地說：「甜不辣！！？？」
熊爸：「對呀～甜不辣的英文就是 fish cake。」
熊媽：「喔～那我明天做不一樣的 fish cake 給你吃吃。」
只見熊爸淡淡地說聲「嗯～」似乎一點興趣都沒有，一副不就是甜不辣嗎，有什麼稀奇…直到熊爸嚐了熊媽做的fish cake...
準備時間：30分鐘
烹煮時間：10分鐘
4～5人份
材料：
去皮去骨的鱈魚片 420公克
中型馬鈴薯 2 個
蛋，稍打過 2 個
麵包屑（bread crumbs) 1 cup
新鮮的Parmesan Cheese, 刨絲 2 tbsp
新鮮的parsley, 剁碎 1/4 cup
大蒜，切細碎 2 瓣
海鹽 1 tsp
黑楜椒 1/2 tsp
葡萄籽油或virign coconut oil 適量（煎魚餅用）
作法：
1. 鱈魚蒸熟後用叉子撥成一片一片，馬鈴薯蒸熟搗成泥，備用。
2. 接著在大碗裡混合油以外的其它材料，攪拌均勻。拌勻後，如果太濕黏，再加些麵包屑； 若太乾，則再加一個蛋。
3. 熱油鍋，將拌勻的材料取適量捏成圓餅狀，放入鍋裡用中火煎至兩面焦黃，即成。
噹噹噹～fish cake 完成囉！！在煎的過程，香味實在太誘人，才煎好熱呼呼～雖燙口但熊媽已忍不住吃了起來，吃了一塊不過癮，馬上再啃了第二塊！^^
後記：
熊爸嚐了一口這奇貌不揚的 fish cake, 好大聲地說：「好好吃唷！！比甜不辣好吃太多了！」還補上一句：「我們可以回台灣開個發財車賣 fish cake 了！！～～不過得先想個中文名才行。」哈哈～～ ^^Y
這個 fish cake 做法相當快速也簡單。由於煎過，所以吃起來有hash browns（馬鈴薯煎餅）的香味，還帶有魚肉的口感和鮮味，非常美味可口又營養，會讓人忍不住一塊接著一塊唷。因為用了馬鈴薯，所以很有飽足感！這道 fish cake 再配點生菜沙拉，就是簡單營養的一餐了！：）
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