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2009-11-21 18:32:21

西式蕃茄湯


在國外，蕃茄其實是被歸為蔬菜類，因為煮熟後才能攝取到它最高的營養價值！今天煮了一道精典的西式蕃茄湯，簡單也美味！準備時間：15分鐘烹煮時間：30分鐘左右5人份材料：organic 雞骨高湯 3+1/2…
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人氣(134) | 回應(5) | 推薦(5) | 小熊廚房
2009-11-20 15:57:34

迷迭香亞麻仁長棍麵包


之前做過迷迭香長棍麵包，依然記得迷迭香（rosemary)迷人的香氣配上麥香，雖然迷迭香只是點綴在麵包的外表，但特殊的造形及香味還是令人印象深刻！今天在麵糰裡加入了迷迭香（rosemary）和有bra…
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人氣(136) | 回應(2) | 推薦(3) | 歐式麵包
2009-11-19 15:58:38

紅蘿蔔蛋糕


由於愈來愈冷、大雨不斷、加上熊媽不會開車，這一陣子很少帶小米出去散步，也因此很少上超市買菜…熊媽其實喜歡用當天或前天買的新鮮食材！現在只好仿效許多外國人，每次去超市採買就買一週或半個月的食物，雖說如此…
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人氣(268) | 回應(5) | 推薦(3) | 小熊廚房
2009-11-17 17:26:33

童言童語


昨天吃完晚餐後，熊媽在洗碗，小米在熊媽的腳邊繞來繞去說：「媽咪～來陪我看電視！」熊媽：「媽咪要洗一下碗碗。阿嬤先陪妳看，媽咪一下就陪妳去看囉！」小米：「媽咪，妳陪我看！叫阿嬤過來洗碗！」哈哈哈～我們大…
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人氣(260) | 回應(6) | 推薦(1) | 小米的天空
2009-11-16 17:09:42

地瓜雞肉咖哩


熊媽好喜歡吃咖哩，想到有好一陣子沒吃了，今天就來煮咖哩吧！雖然愛吃咖哩，但熊媽不喜歡用現成的咖哩塊，因為許多裡頭都會用了有健康頭號殺手之稱的的氫化油（hydrogenated oil)！熊媽喜歡自己用…
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人氣(407) | 回應(8) | 推薦(4) | 小熊廚房
2009-11-15 14:30:26

變小baby (Part 2)


繼上次的「變小baby」，可愛的小米又語出驚人～國外有一種shopping cart，是上頭有2個給小朋友坐的座位，這天小米座在其中一個，然後摸著旁邊的位子說：「等媽咪變小baby時，就可以和我一起坐…
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人氣(239) | 回應(8) | 推薦(4) | 小米的天空
2009-11-14 14:48:30

甜菜根餐包


甜菜根（beet），如紅寶石的外觀，有著極高的營養價值。我們幾乎每天會打一杯加了甜菜根的蔬果汁，但因為它有一股特殊的根土味，所以小米不愛，現在是只要看到果汁打出來是暗紅色（加了甜菜根所以果汁會呈現暗紅…
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人氣(246) | 回應(5) | 推薦(4) | 歐式麵包
2009-11-12 14:20:40

薑餅（Gingerbread Cookies）


熊爸給小米訂了國家地理雜誌（National Geographic）的小小朋友（Little kids）版本，11、12月的內容裡介紹了用餅乾做的馴鹿（reindeer），小米從看到它以後就瘋狂地愛上…
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2009-11-11 10:07:39

堅果糙米飯


糙米的嚼勁及高營養價值，一直是熊媽喜愛的原因。今天在糙米飯裡加了堅果，除了有糙米的嚼勁還多了堅果淡雅的香氣，很是好吃！吃膩了“原味”糙米飯，偶爾換換口味很不錯唷！^^準備時間：10分鐘烹煮時間：40分…
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人氣(394) | 回應(8) | 推薦(3) | 小熊廚房
2009-11-09 08:58:12

漢堡包


最近常為熊爸做三明治當早餐，吃了一個多禮拜的南瓜燕麥土司及藍莓土司，怕熊爸吃膩，所以今天做了些全麥漢堡包，給熊爸換換口味！熱呼呼的漢堡包從烤箱出爐，熊媽驚嘆原來漢堡包可以這麼好吃！！以下材料可做約11…
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人氣(514) | 回應(5) | 推薦(5) | 歐式麵包
2009-11-07 02:21:37

簡易烤雞肉


我們的花園裡種有日本南瓜（kabucha/buttercup squash），由於天氣愈來愈冷，公公把一個只有網球大小的南瓜摘下來，因再不摘可能就會被凍死。小米拿著這個網球大小的南瓜很天真的對熊媽說：…
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人氣(458) | 回應(5) | 推薦(5) | 小熊廚房
2009-11-06 14:28:34

咖哩紅扁豆湯


天氣愈來愈冷，來碗熱熱的湯，溫暖胃也溫暖心！這道湯的主角是紅扁豆（red lentils），它富含Vitamin B1、B2、鐵、Vitamin C及豐富的核酸，能賦予細胞能量使人充滿活力。扁豆的蛋白…
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人氣(278) | 回應(4) | 推薦(2) | 小熊廚房
2009-11-05 16:42:11

全麥牛角麵包（Croissant）


一般市面上吃到的牛角麵包（可頌，croissant），裡頭奶油（butter）的成分占了很大的比例，因此才能吃到如層狀且奶油味的口感。但很不幸的是，為了降低成本很多牛角麵包是用氫化油（hydroge…
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2009-11-03 17:50:14

自製義式油醋汁


熊媽很喜歡吃生菜沙拉，有時懶得開火炒菜就會簡單地弄道沙拉。眾多沙拉醬汁裡，對義式油醋汁情有獨鍾！香濃的橄欖油，配上蒜末、檸檬、白酒醋等調成的油醋汁，淋在生菜上不僅美味也健康。另外，在吃Caesar S…
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人氣(339) | 回應(5) | 推薦(2) | 小熊廚房
2009-11-01 05:19:40

檸檬罌粟籽瑪芬（無糖）


前陣子拜讀布魯斯・菲佛（Bruce Fife) 著的「椰子療效--發現椰子的治癒力量」，燃起熊媽用椰子粉（coconut flour）烘焙的興趣，所以又買了同位作者著的「Cooking with Co…
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